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2023-06-26 09:09:06
油脂加工厂常使用活性白土来完成动物油熬炼设备对油脂的脱色动物油成套设备。油脂中的色素由于和性质的不同动物油熔炼设备,紧靠活性白土的吸附作用是不能够完全将其去除的。事实上,除了在脱色环节,其他的熬炼工序对于去除色素也具有一定的作用。当在油脂中加入活性白土之后,它首先会对磷脂和皂类物质进行吸附,而且在去除这两种物质的同时还会对金属类衍生物以及加工色素起到一定的去除作用。
经过岁月的变迁,技术的发展和火的被发现聪明的人类发现了可以把动物的肉和脂肪分开,肉可以用火加工熟了以后食用,而脂肪可以在利用火把它融化在进行食用动物油熬油设备。然后到了我们这个年代,动物产业已经非常发达的今天人们加工的工艺也不断的提高了,而动物脂肪也不有了不同的用途。
动物油的提炼其实就是把动物脂肪进行加工提炼出油脂供人们食用,而且动物油中含有的营养价值是植物油不可代替的,它含有大量的饱和脂肪酸,这几年已经有越来越多的人选择食用动物油。
食用动物油脂因含较高的饱和脂肪酸,近年来,直接食用的人群大大减少.食用动物油脂有很好的起酥性,作为起酥油广泛用于糕点动物油熬炼设备,面包,饼干等食品加工业.特别是猪油,牛油,羊油单独或与植物油混合,经分提,选择性氢化,酯交换工艺,生产人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工产品.
精炼油设备集毛油的碱炼、脱胶、脱酸、脱色、脱臭等六大工艺与一体,极大了简化了油脂生产过程中的繁琐工序,但同时也保证了提炼的油脂更健康、更适合食用烹调。
任何机器设备在运行的时候都会产生或多或少的损耗,动物油设备同样如此。那么今天我们就一起来看下动物油设备有哪些常见损耗吧!
首先,动物油在熬炼的过程中需要经历脱色环节,这一过程主要是使用活性炭或活性白土进行吸附脱色,这一过程中有时会将部分油脂吸走,而且这一点很难避免。和动物油熬炼的其它环节相比,耗油率相对来说比较大。
其次,在脱臭阶段也会产生一定量的损耗。这些损耗一方面是由臭味物质的挥发造成的油质质量差,另一方面是在对油质进行提炼时出现飞溅。这一过程虽然会造成常见的损耗,但是总体损耗量是比较少的。
动物油脂精炼成套设备是用于炼制动物油的一种油脂机械,在使用过程中往往由于存放时间过长等一系列原因,使所得产品的酸值过高或存在胶原蛋白等杂质。所以懂得动物油脂精炼成套设备的工艺说明,才能得到更好的动物油。
脱胶:脱胶的目的是除去粗油中的胶体杂质,主要是一些蛋白质、磷脂和粘液性的物质。目前主要采用的水化脱胶。
脱色:脱色的目的是脱除油脂中的色素成分,脱色采用吸附脱色法,通过加入活性白土完成,也可加入少量的活性炭,他们能吸附色素和某些油脂降解产物。
脱酸脱臭:由于动物油脂经过熬制以后,酸值过高,不符合食用动物油脂卫生标准,在脱色中添加活性白土所产生的土腥味所以需要进行脱酸脱臭处理。
在动物油脂设备使用时,提脂很重要,因此,这些动物油脂食用时还需要进一步的精炼。
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